الشيف نجلاء تبدع فى تقديم آيس كريم الصعيد
كتب هيثم مصطفى سيد
فى ظل ارتفاع درجات الحرارة فى فصل الصيف داخل محافظة أسوان وايضا ارتفاع الأسعار فى الأسواق يستلزم الأمر إلى مرطبات لتلطيف الأجواء وجعلها مناسبة
اتجهت الشيف نجلاء بافكارها الهادفة لعمل ايس كريم منزلى لتخفيف الاعباء على كاهل الأسرة المصرية
فبدا بعمل نوع من انواع الآيس كريم ليلطف الأجواء المشمسة وبدون تكلفة عالية
ايس كريم الصعيد يتكون من
مكونات الآيس كريم
كيلو لبن عليهم 4ملاعق نشا عليهم ملعقة سوبيا بودر عليهم سكر زي ماتحب
2ملعقة عسل جلوكوز أو لو مش عندك عسل جلوكوز نستبدل بالعسل الأبيض
هتحطها عالنار تستوي وتبرد تماماً تماماً تماماً
وبعد كده تجهز الكريمة كوب من الكريمة عليهم شويه من مايه مثلجة جداً لأني الكريمة لازم مايه تلج وتضربهم بالمضرب الكهربائيّ
لحد مابقا ايه تبقي بالشكل المضبوط.
بعد كده نضرب المهلبية مع الكريمة بالمضرب الكهربائيّ برضوا
وعايز تضيف معاها فاكهة مجففة أو شكولاته اومكسرات
لإعطاء الوجة الجمالى والذوق الرفيع
وبالهنا والشفا
